La Denominación de Origen Aceite de Mallorca creció durante el 2016 un 28,50% al comercializarse 278.548 litros de aceite de oliva virgen extra con esta denominación. Este aumento es uno de los más elevados de los últimos 12 años.
Desde el Govern se ha destacado que «la comercialización es una pieza clave, el aceite ha roto las fronteras y así ha obtenido una posición muy fuerte Europa. De los 66.771 litros que se comercializaron fuera de las Baleares, un 11% se vendió a países de Europa, especialmente en Alemania y Bélgica, es donde exportamos más porque conocen nuestro producto de calidad, pero también nos hemos hecho fuertes aquí en el mercado interior. A veces se nos ha reconocido más en el exterior la calidad de nuestros productos pero nuestros consumidores, que es la mejor manera de ayudar a nuestros campesinos, están consumiendo también el aceite de aquí. El consumo interno ha subido y también nos permite estar en óptimas condiciones para exportar. Pienso que la calidad y la diferenciación son claves para poder exportar».
