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Miquel Calent hará hoy un ‘showcooking’ en el marco de Fang Cuina de la Fira del Fang
Será este miércoles a las 17:30 h y se incluye en la primera edición de la Muestra de Gastronomía y Cerámica, ‘Fang Cuina’
Este miércoles 13 de marzo, a las 17:30h., el conocido chef Miquel Calent llevará a cabo un showcooking, en el que elaborará distintos platos cocinados con cerámica ante el público asistente.
El acto, patrocinado por el departamento de Cultura, Patrimonio y Deportes del Consell de Mallorca, se enmarca en la primera edición de la Muestra de Gastronomía y Cerámica, ‘Fang Cuina’, una de las grandes novedades de la XXXV Fira del Fang de Marratxí, que se celebra del 9 al 17 de marzo en Sant Marçal para dar a conocer y promocionar la cocina de Marratxí, combinada con el producto local más reconocible y autóctono, el barro.
Uno de los mensajes en los que quiere incidir ‘Fang Cuina’ es que la cerámica no sólo se puede usar para cocinar (por ejemplo, con las típicas greixoneres) sino que también tiene un uso funcional en la mesa, por ejemplo, con platos, vasos o teteras. Siendo una disciplina ancestral y tradicional, al mismo tiempo la cerámica también adopta tonos innovadores y modernos, en respuesta a las cambiantes necesidades y demandas.
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