El restaurante se encuentra ubicado en Cap Vermell Grand Hotel.
Cap Vermell Group vive uno de los días más destacados de la temporada tras recibir tres reconocimientos que consolidan su liderazgo en el sector del lujo y la gastronomía.
En el ámbito nacional, Cap Vermell Grand Hotel ha renovado su Llave Michelin 2025, distinción que lo sitúa entre los mejores hoteles del panorama nacional e internacional y que la prestigiosa guía francesa concede a los alojamientos que ofrecen experiencias excepcionales.
En el plano local, los Premis Gastronòmics Mallorca 2025 han coronado al chef Álvaro Salazar y al restaurante VORO como los mejores de la isla.
Así pues, VORO, distinguido actualmente con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, ha sido reconocido como Mejor Restaurante y su chef como Mejor Chef en la categoría de Cocina y Gastronomía en los Premis Gastronòmics Mallorca 2025, que celebrarán su gala el próximo 20 de octubre en el Auditorium de Palma.
Estos galardones, que celebran su tercera edición, reconocen el talento, la creatividad y el compromiso con el producto local de los profesionales que marcan la identidad culinaria de la isla. La ceremonia contará con la chef catalana Ada Parellada como gran invitada, además de actuaciones y homenajes que combinarán gastronomía, arte y cultura.
Para Álvaro Salazar, mallorquín de adopción y natural de Linares, este reconocimiento representa “una gran alegría y una enorme responsabilidad” ya que, ha explicado,“recibir este premio en Mallorca, donde trabajamos y vivimos cada día, tiene un significado muy especial”. Es importante recordar, ha añadido, que «VORO nació con la idea de emocionar a través de la cocina, de conectar con el territorio sin perder una mirada contemporánea y este premio es un reconocimiento al esfuerzo de todo el equipo y a una manera de entender la gastronomía desde la sensibilidad y el respeto al producto.”
El restaurante VORO, ubicado en el corazón de Cap Vermell Grand Hotel, ha logrado en los últimos años consolidarse como un espacio de referencia en la alta cocina del Mediterráneo. Su propuesta combina técnica, creatividad y arraigo al entorno, en una experiencia que trasciende lo puramente culinario.
Por su parte, el CEO de Cap Vermell Group, Toni Mir, ha destacado que este premio a Álvaro y al restaurante VORO «es motivo de orgullo para todo el equipo de Cap Vermell Grand Hotel”. Representa “el resultado del trabajo y esfuerzo de un proyecto que apuesta por el talento, la creatividad y la pasión por la gastronomía». Mallorca, ha concluido, «tiene una identidad culinaria única y es un privilegio contribuir a reforzarla con una propuesta que combina innovación, respeto por el producto local y hospitalidad de lujo.”
Con estos galardones, VORO y Álvaro Salazar se consolidan, junto a Cap Vermell Grand Hotel, como estandartes de la nueva cocina balear. El resort cuenta, además, con espacios gastronómicos de alto nivel como Balearic Restaurant, Tapas Bar, Ses Oliveres y Hedonist Club, todos bajo la dirección culinaria de Blai Valbona, chef ejecutivo del hotel.
