Impulsada por la Cofradía de Pescadores de Palma, la Fira se celebrará del 14 al 17 de mayo en el Moll de Pescadors.
La Junta de Gobierno del Ajuntament de Palma ha aprobado la declaración de interés público municipal de la II Fira de la Sardina. Se celebrará del 14 al 17 de mayo en el Moll de Pescadors. El reconocimiento avala el impacto social, económico y cultural de una iniciativa que en su primera edición ya se posicionó como un punto de encuentro entre el sector pesquero, la restauración y la ciudadanía.
Impulsada por la Cofradía de Pescadores de Palma, la Fira nace con el objetivo de poner en valor la sardina mallorquina, un producto abundante en la bahía de Palma pero todavía poco presente en la oferta gastronómica local, a pesar de su alto valor nutricional y su importancia para la economía pesquera. La iniciativa busca revertir esta situación, reforzar su presencia en la restauración y situarla en el lugar que le corresponde dentro de la gastronomía local, acercándola tanto a residentes como a visitantes.
“La declaración de interés público municipal nos permite consolidar un proyecto de ciudad que conecta el puerto con la gente y genera oportunidades reales para el sector pesquero, la restauración y los productores locales”, señala Domingo Bonnin, patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Palma.
Tras el éxito de su primera edición, la Fira de la Sardina 2026 se consolida como una cita anual dentro del calendario gastronómico y cultural de Palma, reforzando el vínculo entre la ciudad, su puerto y el producto local.
