Efecto dinamizador en los bares: turistas alemanes e ingleses lideran la demanda de la bebida estrella del torneo.
La Asociación de Fabricantes de Bebidas de la patronal PIMEM prevé un crecimiento del 20 por ciento en el consumo de cerveza durante las semanas que dure el Mundial de fútbol. Según los empresarios del sector, este evento deportivo histórico actuará como un revulsivo fundamental para la hostelería y la distribución en Mallorca, siendo la cerveza la bebida indiscutiblemente más demandada por las aficiones de todas las nacionalidades, con especial incidencia entre los turistas alemanes e ingleses.
Este incremento previsto representará un punto de inflexión positivo y un alivio temporal para una industria que se enfrenta a un escenario complejo a largo plazo.
A pesar del optimismo inminente por los partidos del Mundial, los fabricantes de PIMEM advierten de que el consumo de este producto ha experimentado una disminución paulatina y constante en los últimos tiempos. Las estadísticas que manejan las empresas de Baleares coinciden con la preocupante tónica general que afecta al resto de fabricantes del Estado.
«Llevamos cerca de dos años viendo cómo disminuye el consumo de cerveza por diferentes motivos en el mercado nacional», ha explicado Leonor Fuster, presidenta de la asociación sectorial de la pequeña y mediana empresa.
El fenómeno de la «copa de vino»
Los análisis de distribución de la patronal apuntan a un cambio cultural y de hábitos en los consumidores locales y visitantes como principal causa de este retroceso. La tradicional caña o tercio está siendo sustituida progresivamente en determinados ambientes por el consumo de vino.
- Vasos comunicantes: Los empresarios constatan que las cifras de ambos sectores van a la par; es decir, los mismos porcentajes de cuota de mercado que pierde la cerveza son absorbidos de inmediato por el sector vinícola.
- Factores en estudio: Aunque la patronal reconoce que los motivos exactos de esta transformación aún no están identificados al cien por cien, la tendencia consolida a la copa de vino como la opción preferida en ambientes de ocio donde antes dominaba la cerveza. El Mundial, por tanto, se perfila como el gran oasis del año para equilibrar las cuentas de los productores.
