Agromallorca impulsa el producto local en los alojamientos vacacionales de la isla con ‘Mallorca Produce, Mallorca empieza aquí’.
‘Mallorca Produce, Mallorca empieza aquí’ es una nueva iniciativa que persigue que los visitantes conozcan los sabores de Mallorca desde el primer momento de su estancia. Agromallorca la ha dado a conocer este jueves por la noche. Se busca acercar la producción agroalimentaria de la isla a los huéspedes de alojamientos vacacionales mediante paquetes de bienvenida elaborados con productos locales. La presentación se celebró en el restaurante Selvatge, en Selva, con el apoyo del Consell de Mallorca a través del departamento de Desarrollo Local.
El encuentro reunió a unos 80 asistentes, entre representantes de Agromallorca, Cooperativas Agroalimentarias de las Islas Baleares y el Consell de Mallorca, gestores de alojamientos vacacionales y profesionales vinculados a la producción agroalimentaria. Entre las personas que intervinieron en la jornada figuraron Esperança Pou, directora de Selvatge y tercera generación de Agromallorca; Isabel Vicens, presidenta y gerente de Agromallorca; Pilar Amate, consellera de Promoción Económica y Desarrollo Local del Consell de Mallorca, y Joan Rotger, alcalde de Selva.
Isabel Vicens, presidenta y gerente de Agromallorca, explicó que el paquete de bienvenida pretende que los turistas encuentren al llegar “una parte de nosotros, una parte de la esencia de Mallorca”. Reivindicó el trabajo de agricultores y elaboradores y recordó que la continuidad del sector depende también del consumo de productos mallorquines. “La única manera de que sea sostenible y dure muchos años es que compremos productos mallorquines”.
La consellera Pilar Amate destacó que esta iniciativa invita a reflexionar sobre la primera impresión que se llevan los visitantes de la isla. “Detrás de un producto hay personas, mucho trabajo, historia, gastronomía, cultura y tradición”, señaló. También insistió en que la promoción del producto local debe traducirse en conocimiento y consumo, y valoró que el encuentro sirviera para establecer relaciones de colaboración con continuidad.
Por su parte, el alcalde de Selva, Joan Rotger, subrayó que la iniciativa complementa la experiencia turística con los sabores y la historia de Mallorca. Animó a los responsables de alojamientos a interesarse por la propuesta y reconoció el trabajo constante de Agromallorca y Selvatge para acercar la producción de la isla a los visitantes.
El proyecto plantea que los gestores de alojamientos vacacionales incorporen productos producidos en Mallorca a los paquetes de bienvenida que ofrecen a sus huéspedes. Así, este detalle puede convertirse en una primera aproximación a la identidad gastronómica de la isla y dar visibilidad al trabajo de sus productores, sin vincular la propuesta a ningún canal de venta concreto.
Selvatge participa en esta conexión entre turismo y producto local desde su propia propuesta gastronómica. Además de haber acogido la presentación y preparado una degustación basada en ingredientes de la isla y elaborada por el chef Álex Pardo, el restaurante ofrecerá un 10 % de descuento a los huéspedes de los alojamientos vacacionales participantes que realicen una reserva. La colaboración invita a prolongar el descubrimiento de los sabores mallorquines más allá del paquete de bienvenida.
Precisamente, Esperança Pou, directora de Selvatge y tercera generación de Agromallorca, dio la bienvenida a los asistentes y presentó la degustación de tapas elaboradas con producto local, pensada para ofrecer “una pequeña muestra de lo que es Selvatge y de lo que es el producto local”. Agradeció especialmente el trabajo del equipo del restaurante, con una mención al maître y al chef.
La iniciativa pretende que el producto mallorquín tenga una presencia reconocible en la experiencia de quienes se alojan en la isla. Más allá de dar a probar determinados alimentos, busca poner en valor su origen, su calidad y el trabajo que hay detrás de cada elaboración.
El producto mallorquín, desde el primer día de estancia
Tal y como explicó Agromallorca durante la presentación, el paquete de bienvenida que recibirán los turistas puede ser también una forma de contar Mallorca a través de sus alimentos. La empresa destacó que la selección de productos permite acercar a los visitantes sabores vinculados al territorio y despertar su interés por la producción agroalimentaria de la isla.
Desde Agromallorca señalaron que, para los gestores de alojamientos vacacionales, la propuesta ofrece una manera de incorporar la identidad local a la atención que prestan a sus huéspedes. Para los productores mallorquines, representa una oportunidad de dar a conocer sus elaboraciones a personas de distintas procedencias que pueden descubrirlas por primera vez durante sus vacaciones.
La presentación se celebró en un momento en el que los profesionales del alojamiento vacacional comenzaban a preparar la próxima temporada turística. Según explicó Agromallorca, el objetivo es facilitar que el producto local forme parte de la bienvenida al visitante y contribuya a crear una experiencia más conectada con Mallorca.
Selvatge acerca el producto local a la mesa
El restaurante Selvatge, situado en el centro de Selva, aprovechó la presentación para ofrecer una degustación de elaboraciones preparadas con productos mallorquines. La propuesta permitió mostrar distintas posibilidades culinarias de los ingredientes de la isla y su presencia en una cocina vinculada al territorio.
A través de las elaboraciones, los asistentes pudieron conocer algunos de los productos protagonistas de Mallorca Produce y comprobar cómo pueden integrarse tanto en un paquete de bienvenida como en una experiencia gastronómica.
La jornada se completó con la presentación de una caja de productos mallorquines concebida como ejemplo del paquete de bienvenida que podrán incorporar los alojamientos vacacionales participantes. La selección pone el acento en el origen de los alimentos y en la diversidad de la producción de Mallorca.
Mallorca Produce cuenta con la colaboración del restaurante Selvatge, Agromallorca, Agromart Balear, Coinga, Ca’s Sereno, Son Catiu, Forn Can Felip, Selva Vins, Cervezas Balear y Puig Mallorca.
