martes 25 enero 2022
spot_imgspot_img
InicioMALLORCAPREMSA FORANACuina i Poesia, Aus de caça i de corral, Esports… i més...

Cuina i Poesia, Aus de caça i de corral, Esports… i més coses

Retalls de Premsa Forana
Biel Massot i Muntaner


(Sóller, 7021)

Gastroesia

Juanjo Martí Noguera (Sóller, 1977), doctor en Psicologia, és l’organitzador de l’esdeveniment cultural ‘Gastroesia’ i explica què és: «Gastroesia consisteix en escriure versos associats amb productes gastronòmics locals, aportant valor. Així com s’ha associat menjar, begudes i destinacions a imatges, amb disseny i dibuixos, la poesia en l’actual entorn mediàtic pot definir una narrativa emocional positiva. En definitiva és l’experiència de combinar els cinc sentits amb les emocions. L’arrel del projecte és què ens inspira perquè una altra persona s’inspiri i s’emocioni i, tot això, ho lligarem a allò digital».
També il·lustra d’on surt la idea: «És un combinat de hobbies i experiències. Duc molts anys participant dins l’organització d’esdeveniments de caràcter cultural i audiovisual com el Festival d’Imatge de Colòmbia, Festival de Poesia de Cinema i Poesia a Roma. A partir del meu bagatge amb altres companys de Xile i Colòmbia on la gastronomia sempre hi era present i a partir d’aquest eix vehicular sorgí Gastroesia».
En relació al fet de triar Sóller per a fer aquest esdeveniment, diu: «És molt interessant Sóller perquè tothom coneix la trajectòria cultural de la ciutat i la influència tan important que ha tengut. És un entorn que resulta inspirador vengui qui vengui i com que venim d’uns anys complicats on es parla de salut mental i emocions, per això hem elaborat Gastroesia(…)».
(Irene Cabrer, Sóller, 7021)

Carn: Aus

El cuiner Juan A. Fernàndez ofereix el tercer i darrer article sobre carns, dedicat en aquesta ocasió a «un dels grups d’animals més consumits arreu del món, les aus».
Diferencia dos grans grups pel que fa a les aplicacions culinàries:
-de caça: com poden ser les perdius, els ànecs, les cegues (becades), les guàtlleres, els faisans; i que degut a la seva morfologia necessiten coccions prolongades com poden ser al forn, amb salsa, civet o marinades.
-de corral: pollastres, picantons, indiots, etc; que en tenir la carn més tendra i greixosa, admeten coccions ràpides: planxa, fregit, arrebossat, escaldums, etc.
Es dedica després al pollastre, com a au de més consum. Segons edat i sexe distingeix: el capó, la pularda i la gallina.
Finalment parla de l’ànec, com a segona carn d’au més consumida. En destaca les tres presentacions més habituals: foie -que s’obté amb el fetge- i les varietats com el confit o el magret.
(Sóller, 7021)

Futbol

La crònica es refereix al partit entre l’Sp.Sant Marçal [MARRATXÍ] i Sóller B amb el títol «Els sollerics no es mereixien un correctiu tan fort» en relació al resultat: 4-0. Diu el text: «Resultat abultat pel joc vist dels dos equips sobre el terreny de joc. L’enfrontament fou disputat i els sollerics es trobaren amb un rival ben plantat i amb les idees molt clares. Els primers minuts foren de domini absolut dels sollerics, encara que les ocasions de perill les protagonitzaven els jugadors del Sant Marçal, que cercaven l’esquena pels laterals una i altra vegada. Fruit d’una d’aquestes jugades arribà un còrner en contra dels de la Vall que implicà l’1-0, gol d’un dels dos potents centrals del Sant Marçal.
El partit continuà amb la mateixa tònica, els de la Vall dominaven, però no creaven perill.
A la represa, els de la Vall sortiren més enxufats i aconseguiren arraconar els rivals durant més de vint minuts dins el seu camp, encara que sense molestar gaire el seu porter. En una jugada sense gaire trascendència, i després d’una falta molt discutida en contra del Sóller, que provocà les protestes d’alguns jugadors, els rivals tragueren ràpid i signaren el 2-0.
A partir d’aquí, els sollerics es ficaren en discusions inútils amb l’àrbitre i perderen el domini del partit. Els locals continuaren dominant fins el 4-0.
Victòria justa, però amb un resultat enganyós. Cal destacar el gran partit jugat per Caleb».
(Isabel Medina, Sóller, 7021)

Petanca

El titular diu: «Inesperada derrota del Sóller de Nacional davant un Pont d’Inca que li ha pres la mida» (3-6). I la crònica explica: «Sembla que el Pont d’Inca [MARRATXÍ] li té presa la mesura al Sóller de Nacional, ja que li ha guanyat els dos partits. Dissabte s’emportà el triomf de Son Angelats en un partit on els sollerics anaren sempre per darrera al marcador i on no trobaren la manera de poder aconseguir la victòria. I aixó que el dia anterior havien guanyat al líder».
(Miquel Àngel Canals, Sóller, 7021)

O.C.B

L’Obra Cultural Balear edita cada any, d’ençà de la seva fundació l’any 1962, un calendari per als socis de l’entitat. Enguany, i tenint en compte que durant el 2022 l’OCB celebra el seu 60è aniversari, els protagonistes del calendari són dos personatges ‘trascendentals’ dins la història de les Illes Balears: l’artista Joan Miró i l’editor i mecenes Pere A.Serra.
(C.F., Sóller, 7021, 19 XI ’21)

Compartir noticia en redes sociales?
Facebook Twitter
ARTÍCULOS RELACIONADOS

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su nombre aquí
Por favor ingrese su comentario!

MEDIOS DIGITALES DE BALEARES, S.L.es el Responsable del tratamiento de los datos personales del usuario y le informa de que estos datos se tratarán de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril (GDPR), y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre (LOPDGDD), por lo que se le facilita la siguiente información del tratamiento:

Fines y legitimación del tratamiento: mantener una relación comercial (por interés legítimo del responsable, art. 6.1.f GDPR) y el envío de comunicaciones de productos o servicios (por consentimiento del interesado, art. 6.1.a GDPR).

Criterios de conservación de los datos: se conservarán durante no más tiempo del necesario para mantener el fin del tratamiento o mientras existan prescripciones legales que dictaminen su custodia y cuando ya no sea necesario para ello, se suprimirán con medidas de seguridad adecuadas para garantizar la anonimización de los datos o la destrucción total de los mismos.

Comunicación de los datos: no se comunicarán los datos a terceros, salvo obligación legal.

Derechos que asisten al usuario: derecho a retirar el consentimiento en cualquier momento. Derecho de acceso, rectificación, portabilidad y supresión de sus datos, y de limitación u oposición a su tratamiento. Derecho a presentar una reclamación ante la Autoridad de control (www.aepd.es) si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente. Datos de contacto para ejercer sus derechos: editor@diariodemarratxi.com.

spot_img

Últimas noticias

Comentarios