Se trata de una iniciativa que cuenta con el patrocinio de Fundación La Caixa y CaixaBank, enmarcada a los actos previos a TaPalma Mallorca-2025.
Este viernes por la mañana las cocinas de la Escuela de Hotelería de las Islas Baleares han sido el escenario de la acción TaPalma Solidario, organizada por TaPalma Mallorca-2025 con el patrocinio de CaixaBank y la Fundación La Caixa.
Esta acción ha consistido en la preparación de más de doscientas raciones de macarrones a la mallorquina con sobrassada IGP, unnos 35 kilos de comida, para el comedor social Zaqueo cocinadas por representantes de la sociedad balear, como periodistas, empresarios, cocineros, representantes patronales, asociaciones, etcétera.
Al acto solidario han asistido Antoni Martorell y Beatriz Díez, director general y directora de AgenciaCom; Alfonso Robledo, presidente de la FERIB; Cata Cunill, responsable del comedor social Zaqueo; Carmen Serra, presidenta del Grupo Serra; Guadalupe Ferrer, regidora de Comercio, Restauración y Autónomos del Ayuntamiento de Palma; Toni Fuster, director general de Comercio y Restauración del Ayuntamiento de Palma; El Abidin Loukili, CEO de Zine Hostelería; el humorista Agustín El Casta; el escritor y divulgador Felip Munar; Francisco Serrano; María Cruz Rivera, directora territorial de CaixaBank en Baleares; y Beatriz Juan de Sentmenat, responsable de Comunicación Externa de CaixaBank en Baleares.
Asimismo, ha estado presente un grupo de alumnos de la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares (EHIB), acompañados por el profesor Xisco Jordà y el jefe de departamento de cocina, José María Calonge, quienes han colaborado activamente en la organización del evento.
María Cruz Rivera, directora territorial de CaixaBank en Baleares ha afirmado que «esta actividad social que coordinamos desde Caixabank dentro del TaPalma Mallorca-2025 es la parte más solidaria de este concurso y nos alegra de que esté totalmente consolidada, además, con una receta tan mallorquina como la de hoy».
Por su parte, Antoni Martorell, director general de AgenciaCom, ha asegurado que «TaPalma es una iniciativa que tiene muchas vertientes, no sólo es una ruta y un concurso para Palma, sino que cuenta con acciones paralelas, como la de hoy, con una clara vocación solidaria e impulsada por la Fundación La Caixa y Caixabank, para dar voz a una entidad como es Zaqueo, con la que colaboramos en cada edición de TaPalma, con la satisfacción de poder poner nuestro granito de arena con estos 35 kilos de comida que hemos cocinado hoy».
Finalmente, Cata Cunill, responsable del comedor social Zaqueo ha señalado que «cada año esperamos esta acción, ya que nos facilita todo un día de comida para nuestros usuarios y que seguro que estos macarrones harán feliz a mucha gente».
Cabe destacar que esta nueva edición, que reunirá los mejores cocineros de la isla, celebrará el concurso de tapas el próximo lunes 3 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma, mientras que la ruta se llevará a cabo del 5 al 9 de noviembre.
Patrocinadores y colaboradores
TaPalma Mallorca-2025, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, cuenta con el patrocinio oficial de Trasmed; los patrocinadores institucionales como son el Ajuntament de Palma, Palma Activa y el Consell de Mallorca; el patrocinio de Palau de Congressos de Palma, San Miguel, Consell Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, Zine, Café Rico, Eroski, Cooperatives Agro-alimentaries de les Illes Balears, My Uniform y Quadis BYD; la colaboración de La Menorquina, Coca-Cola, José Luis Ferrer, Ascaib, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, Fundació La Caixa, Asociación Hotelera de Playa de Palma, Ashpama, Afedeco, Pimeco, Aico, Marketing Comline y Taste; y IB3, COPE, Ultima Hora, Economía de Mallorca y Fires i Festes como medios oficiales.
