Ciutat se convierte en la capital del sabor marinero del 14 al 17 de mayo.
La segunda Fira de la Sardina de Palma ya ha arrancado en Palma. Lo ha hecho este jueves consolidándose como una de las grandes citas de la gastronomía mediterránea, el producto local y la cultura marinera de la ciudad. El evento se celebrará hasta el próximo domingo en el emblemático Moll de Pescadors.
Ha sido inaugurado este jueves por el alcalde Jaime Martínez Llabrés.
La feria regresa tras el éxito de su primera edición, que reunió a más de 15.000 asistentes, y lo hace con una apuesta reforzada por la sardina mallorquina, el pescado azul y la cocina de proximidad.
Impulsada por la Cofradía de Pescadores de Palma junto al Ajuntament de Palma, la feria ofrece este año más de 25 recetas diferentes de sardina, convertidas en protagonistas absolutas de una programación que mezcla gastronomía, tradición y ambiente popular.
La gran novedad de esta segunda edición será la incorporación de la denominada ‘plaça del vi blanc’, un nuevo espacio dedicado a la degustación de vinos mallorquines que busca ampliar la experiencia gastronómica de los visitantes y potenciar el vínculo entre el producto local y la cultura mediterránea.
Durante la inauguración, Martínez Llabrés destacó la consolidación de la feria dentro del calendario cultural y gastronómico de Palma y subrayó que iniciativas como esta “refuerzan la identidad mediterránea de la ciudad y su histórica relación con el mar”.
El alcalde también puso en valor el peso de la gastronomía local, especialmente en un año en el que Palma ostenta el título de Capital Gastronómica de las Islas del Mediterráneo, una distinción que busca proyectar internacionalmente la cocina y el producto balear.
La feria pretende además dar visibilidad al sector pesquero y al trabajo diario de los profesionales del mar, así como reforzar el papel del comercio y la restauración vinculados al producto de proximidad.
El Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores de Palma, Domingo Bonnin, reivindicó durante el acto la importancia de la sardina dentro de la tradición marinera palmesana y defendió el valor de la pesca local como parte esencial de la identidad cultural de la ciudad.
La programación de la Fira de la Sardina volverá a convertir el Moll de Pescadors en un gran punto de encuentro ciudadano, donde vecinos y visitantes podrán disfrutar de degustaciones, cultura popular y ambiente marinero junto al mar.
En la inauguración también participaron la regidora de Comerç i Restauració, Lupe Ferrer; el director general de Comerç i Restauració, Toni Fuster; el conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet; el conseller de Empresa, Autónomos y Energía, Alejandro Sáenz de San Pedro, y el presidente de la Autoritat Portuària de Balears, Javier Sanz.
