Los inspectores de la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local han precintado la mercancía tras comprobar que se habían roto las condiciones de conservación exigidas por la normativa.
La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural ha inmovilizado un lote de 1.400 kilogramos de carne de pollo durante una inspección en el recinto portuario. Los agentes de control detectaron irregularidades que comprometían directamente la cadena de frío y la seguridad del producto.
Las irregularidades administrativas y sanitarias suponen una posible infracción grave en materia de seguridad alimentaria, por lo que la administración autonómica ha iniciado el correspondiente expediente sancionador.
Los técnicos del Govern constataron los siguientes incumplimientos en el vehículo de carga. Se transportaba producto congelado en el mismo espacio que carne refrigerada. El camión no contaba con los documentos obligatorios que certifican el mantenimiento del frío durante el trayecto. La mercancía congelada, que debía mantenerse a -18 °C, registraba temperaturas de entre 5,3 °C y 15 °C. Parte del producto presentaba condensación, textura blanda, hielo acumulado y una temperatura en el centro de la masa de -1,8 °C.
La ruptura de la cadena de frío puede suponer una infracción grave contra la normativa de seguridad alimentaria.
Controles periódicos en los puertos
Estas actuaciones forman parte de las campañas rutinarias que realiza la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local en las instalaciones portuarias de las Illes Balears.
El objetivo de estos operativos es verificar las condiciones de transporte, comprobar la documentación reglamentaria y evitar que entren en el circuito comercial alimentos que no garanticen la protección de los consumidores.
