‘Alaró cuina amb bolets’ vuelve del 21 de noviembre al 8 de diciembre con hasta 14 restaurantes locales servirán platos con este ingrediente.
Alaró reafirma su apuesta por la gastronomía, el producto local y el sector de la restauración. Un año más, regresan las jornadas gastronómicas “Alaró cocina con setas”, que se desarrollarán del 21 de noviembre al 8 de diciembre.
Estas jornadas, que comenzaron de forma intermitente en 2008 pero que en los últimos años se han consolidado y tomado fuerza, han sido presentadas esta mañana por el alcalde, Llorenç Perelló, y la concejala de Promoción Económica, Cati Cifre, acompañados por varios restauradores participantes en el ciclo.
Durante estas semanas, los restaurantes locales seguirán ofreciendo platos en los que las setas son las grandes protagonistas, tanto a partir de sus propuestas habituales como con novedades que incluyen desde desayunos especiales hasta platos más elaborados. Algunos establecimientos repiten las recetas más demandadas, mientras que otros optan por innovar y renovar la carta.
El alcalde Llorenç Perelló ha destacado durante la presentación que “este ciclo es una manera de proyectar hacia el exterior nuestra gastronomía y de poner en valor un producto local de montaña muy apreciado como son las setas”. También ha recordado que “hay mucha gente que espera estas jornadas, que cuentan con un público fidelizado y que sirven de excusa para que personas de todas partes se acerquen a nuestro pueblo, disfruten de nuestra oferta gastronómica y aprovechen para conocer el entorno urbano o hacer una excursión por los alrededores”.
Perelló también ha indicado que las jornadas finalizan el fin de semana en que se celebra el conocido Mercadillo de Navidad (6 y 7 de diciembre) y, por tanto, “es un atractivo más para venir a Alaró y disfrutar de las dos actividades combinadas”.
Por su parte, la concejala Cati Cifre ha subrayado que “el ciclo refuerza el sector de la restauración en un momento importante del año y consolida Alaró como un punto de referencia para todos aquellos que valoran el producto local y la cocina de temporada”.
Los restaurantes participantes en esta edición son: Es Xiringo, Traffic, Can Punta, Bar Sa Plaça, Artiga, Sis Market Café, Terra Mar & Foc, Bar Gent Gran, Avinguda, Can Petit, Vila Cinc, Acros y Simon’s.
En la web municipal www.ajalaro.net se pueden consultar todas las propuestas que prepararán los bares y restaurantes, así como los días y horarios en que se ofrecerán estos platos.
